今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享怎么炒大米的宠物知识,其中也会对将大米炒熟在磨成粉制作流程(大米怎么炒熟磨粉)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
准备用料:大米500g 1、准备大米500克。 2、大米淘洗两遍, 3、倒入网筛中,摊开,晾干表面水分。 4、倒入锅中,中小火翻炒。 5、直至米粒变成浅金色、 6、出锅,摊开晾凉。 7、放入料理机中, 8、搅打成带细碎颗粒的粉状。 9、全部完成,放入容器中以供随时使用。
1、三丝炒米粉
主料:
米粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黑椒肠3根、红烧酱油适量、葱适量
做法:
1. 准备好食材
2. 米粉用凉水泡软
3. 胡萝卜刨成丝,黑椒肠切成细长条状,鸡蛋煎成蛋饼后切丝,葱切段;
4. 热油锅,倒入黑椒肠煸炒几下,外表稍带金黄即可盛出备用;
5. 胡萝卜丝用油煸炒,洒少许水炒至软身盛起备用;
6. 热油锅,把泡软后沥干水分的米粉倒入,翻炒至干身;
7. 倒入已经炒好的配料;
8. 淋入红烧酱油,翻炒均匀;
9. 加入葱段,翻炒至断生即可。
小贴士:
不管是炒粉还是炒面,建议一手拿筷子一手拿锅铲,这样炒起来特别方便呢
2、香肠炒米粉
主料:
米粉250克、香肠适量、圆白菜1个、胡萝卜 1个、蒜苗3根、鸡蛋2个、盐巴适量、酱油适量
做法:
1. 香肠切片
2. 米粉用温水泡软,捞出控干水份
3. 圆白菜洗净切丝
4. 胡萝卜切丝,蒜苗斜切细片
5. 香肠斜切薄片,炒锅小火煎熟盛出。
6. 鸡蛋打散,炒熟炒散盛出备用
7. 炒锅适量油,倒入圆白菜炒软。
8. 加入胡萝卜炒软,再把泡好的米粉倒入。翻炒均匀。淋入适量酱油。
9. 最后加入事先炒好的香肠,鸡蛋,撒入蒜苗,调适量盐。翻炒两下出锅
10. 加点甜辣酱拌着吃
小贴士:
米粉是福建米粉,炒之前温水泡软。吃之前可根据个人口味加甜辣酱拌均匀
3、香菇肉末炒米粉
主料:
瘦肉150g、干香菇50g、韭黄150g、干米粉180g、洋葱70g、耗油适量、生抽适量、盐适量
做法:
1. 一锅清水烧开后,放入米粉煮开3分钟,关火,放入冷水冲洗1分钟。同时,香菇发泡。
2. 米粉沥水,如果嫌米粉太长,可用剪刀剪短。
3. 韭黄洗净切段,洋葱切碎,发泡好的香菇切条,准备猪肉末。
4. 热锅冷油,翻炒猪肉末,至变色。
5. 加入洋葱,炒出香味。
6. 加入香菇,继续翻炒。
7. 加入米粉,翻炒。
8. 此时,加入生抽和耗油。
9. 加少量水,略煮一下,使米粉入味。
10. 水份快干时,加入韭黄继续翻炒,至韭黄断生。盛入盘中,准备享用。
4、彩椒扇贝丁炒米粉
主料:
扇贝丁200克、米粉150克、黄椒150克、红椒150克、蒜苗50克、姜粒5克、盐1茶匙、胡椒粉少许、红星浓香型二锅头少许、生粉2汤匙、酱油2汤匙、玉米油量适
做法:
1. 材料备好。
2. 米粉加入清水浸泡至软。
3. 捞出沥干水份待用。
4. 扇贝丁洗干净捏干水份,放入姜粒、盐、胡椒粉、二锅头和生粉,搅拌均匀腌制10分钟。
5. 利用腌制的时间我们把配菜洗切好:蒜苗切段,青黄椒切菱形片待用。
6. 炒锅放入适量玉米油,将油烧至五六成热时,放入腌制好的扇贝丁炸熟捞出。
7. 另锅起油爆香蒜苗头、黄红椒片。
8. 放入米粉翻炒片刻。
9. 放入炸好的扇贝丁翻炒片刻。
10. 再放入余下的蒜苗叶。
11. 淋入酱油,翻炒至米粉上色均匀,水份炒干,略略带焦即可。装碟即可开动啦。
小贴士:
1、米粉用清水浸泡软即可,不需要煮熟,一定要沥干水份,这样炒出来的米丝干且香才好吃。
2、用电磁炉来烹饪食物很方便,可以随意调节火候大小。
5、番茄鸡蛋炒米粉
主料:
米粉一捆、鸡蛋一个、胡萝卜一小段、番茄一个、葱3根、盐适量、生抽一大勺
做法:
1. 番茄切丁胡萝卜切丝
2. 葱切大葱花
3. 鸡蛋打成蛋液摊开
4. 炒散
5. 热锅下油爆香蒜末把西红柿跟胡萝卜一起倒下去炒软
6. 加入鸡蛋
7. 加入泡好的米粉
8. 翻炒均匀记得要快速,炒不开可以借用筷子来翻炒。特方便米粉不会成团
9. 少许盐,一大勺酱油,再放进葱花,翻炒均匀可以出锅了。是不是超级简单
10. 开吃吧,西红柿的酸酸,胡萝卜的甜甜,在加上酱油的酱香味,比外面摊好吃几百倍啦。
炒大米怎么做才好吃?一碗大米,放入老干妈搅拌,再加入一个鸡蛋,放点火腿啊胡萝卜即可。
炒大米 主要食材:大米1、首先我们准备一碗大米,随后我们将大米淘洗一下,将大米表面的灰尘淘洗干净,淘洗2遍即可,随后我们将大米晒干。 2、随后我们先打开小火,随后我们将大米放到炒锅上面。 3、现在我们将大米不停的翻炒,在翻炒这段时间我们要保持小火并且需要快速的翻炒,这样做出来的大米不会出现焦糊的颜色,而且炒焦之后的大米味道就很难吃了,所以我们一定要控制好火候。4、我们看到炒米呈现金**之后,我们就可以将炒米的火先关闭,这样防止炒米的颜色进一步变成焦黑的颜色。 接下来我们看看炒米怎么吃: 5、随后我们在锅中加上适量的清水,大概在炒米的2厘米高度就可以了。6、接下来我们转成中火,开始熬煮炒米,等炒米开锅之后我们切上两片生姜放到里面,这样做出来的炒米粥非常热乎而且米香味中带一点生姜味道,热乎好吃。7、为了调节咸淡味道,我们在里面加上少许的食盐,随后我们搅拌一下,这时候我们可以看到炒米粥已经慢慢收汁了。随后我们加上一勺的食用油,然后仔细搅拌一下就可以了。熬到炒米粥非常的浓稠之后,我们就可以出锅了。
1、选材 东北粳米——原因是追求弹韧的口感,能炒散但是米粒紧实完整,而且东北米可以把水锁在米粒里,外干内弹。 2、普通水量的米饭 普通水量的米饭即可,只要不是太软就行。在冰箱里**3小时以上,这个过程米粒会返生变硬。然后隔一次性手套或者食品袋捏散,不用很碎,不超过指头大的饭块就可以。因为米饭返生后会比较紧实,炒散的时间很紧,需要预先捏散一下。蛋液抽打均匀即可。 3、一般锅具要先润锅 为了防炒饭时饭粒黏锅底烧焦,影响卖相和口感,在用锅炒蛋或炒饭前,一定要先润锅洗好的锅大火烧干,再加入足量的沙拉油烧热,并轻摇锅体使其表面充分沾附上沙拉油,再倒出多余的油,只留下适量油于锅中,再倒入蛋或饭翻炒。注意,炒饭想要松化爽口,油不要多。 4、迅速翻炒 想要炒饭有粒粒分明的效果,先中火把米饭和配料、调味料炒匀,再加入饭翻炒。如果需要起锅前再转大火,且翻炒时尽量用锅铲把饭搅散,才会炒得均匀融合、粒粒分明,注意翻炒时速度要快,避免把饭炒老。 5、不可炒太久避免干硬 炒饭一定要用大火快速翻炒,不可炒太久,炒至熟就可出锅,否则会出现水分越炒越少、饭越炒越干。特别是添加酱汁的炒饭,炒太干就无法达到丰盈湿润的口感。而加入鸡蛋的炒饭,蛋炒到半熟时就要加入米饭,炒后的饭上就会裹有一层金**。
香肠炒大米饭的做法
关键词:香肠 炒饭
原料:过夜的米饭,鸡蛋3个,小葱一把,香肠一段。
做法:
1:准备工作就是米饭今天多煮点,然后盛出来留着明天待用。可用隔夜饭,香肠切片,小葱切碎。
2:鸡蛋打入碗中,加点盐搅拌均匀。
3:锅中放些油,倒入蛋液,煎成蛋花盛起来待用。
4:把蛋花装起来,不用加油了,倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样,然后倒入米饭。
5:开大火,不停的翻炒米饭,其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的,一个手扶住锅柄,另一个手抓住锅铲要不停的翻炒。大概要翻炒4分钟,这个时间自己掌控好。
6:然后倒入蛋花,加点盐在米饭里,接着翻炒。
7:这个时间不需要太长,一分钟就可以了,然后加小葱花,混合一下,就可以了,小葱花加到米饭里面很香的。
米饭这么做,能当主食还能当菜!这支视频绝对刷新你对米饭的认识~
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